1: Termékleírások és alapok
| Funkció | Részletek |
| Bemeneti feszültség | 110V / 220V (testreszabható 12V / 24V DC-hez) |
| Kimeneti kábel hossza | 1,8 méter |
| Feszültség specifikációk | 2kV, 3kV (standard), 5kV, 8kV |
| Emissziós lemez mérete | 300x300mm, 350x500mm |
| Anyag | Ultra-vékony szuper-szigetelő anyag belső vezetőképes ragasztócsíkokkal |
2: Alapvető technológia és működési elvek
1. kérdés: Mi az elektrosztatikus élelmiszer-tartósítás alapelve?
Válasz: Nagyfeszültségű{0}}elektrosztatikus mezőt használ a vízmolekula rezonanciájának indukálására. Ez csökkenti az élelmiszerek fagyáspontját (pl. megakadályozza a jégképződést 0 fokon -5 fokra). A nem fagyos, túlhűtött állapot fenntartásával a technológia megakadályozza az éles jégkristályok sejtkárosodását, így az élelmiszerek frissen maradnak fagyos sérülések nélkül.
2. kérdés: Miért hatékonyabbak az emissziós lemezek, mint a kibocsátó rudak?
Válasz: Bár mindkettő képes térerőt generálni, az Emission Plate kiváló elektromos téráthatolást biztosít bizonyos termékekhez. Az emissziós rudak gyakran nagyobb belső terhelésekkel és vastag szigetelő műanyag héjakkal rendelkeznek, amelyek felemésztik a legtöbb energiát, ami az élelmiszertermékek gyengébb tényleges teljesítményéhez vezet.
3. kérdés: AC vagy DC a rendszer?
Válasz: AC-t (váltakozó áramot) használ. Az elektromos tér irányának változása elengedhetetlen a vízmolekulák rezonanciájának kiváltásához. A DC (egyenáram) egyirányú, és nem tudja elérni ezt a vibráló hatást.
3: Professzionális alkalmazások
4. kérdés: Mi az ajánlott feszültség a hús tartósításához?
Válasz: Kísérleti adatok alapján a 2500 V és 3000 V közötti feszültség az optimális tartomány a hús számára a legjobb frissesség-megtartási eredmények eléréséhez.
K5: Mikor a legalkalmasabb idő a rendszer telepítésére/aktiválására fagy közben?
Válasz: A friss állapotból a fagyasztott állapotba való átmenet során kell használni. Az elektrosztatikus tér biztosítja, hogy a hűtési folyamat során keletkező jégkristályok kerekek és kicsik legyenek, nem pedig élesek és szaggatottak. Ha a hús teljesen megdermedt, a hatás jelentősen csökken.
6. kérdés: Meg tudja oldani a "vérvíz" (cseppveszteség) problémát a felolvasztás során?
Válasz: Igen. Míg bizonyos folyadékveszteség természetes, az elektrosztatikus tartósítás alkalmazása jelentősen csökkenti a cseppveszteséget (vérvíz), mivel védi a sejtmembránok integritását a tárolás során.
7. kérdés: Mekkora a lefedettségi terület egy modulhoz és egy lemezhez?
Válasz: Egy szabványos modul egy emissziós lemezzel kombinálva körülbelül 25 m³ térfogatot képes lefedni.
